segunda-feira, 6 de abril de 2015

bolo de maracujá






Hoje foi a minha estreia na utilização de maracujá.

Eu sou grande fã deste fruto, mas nunca me tinha aventurado neste sabor aqui na minha cozinha.
Então para utilizar uma lata de polpa que comprei, decidi fazer um bolinho maravilhoso para o lanche...afinal hoje é o último dia de férias da minha criança!

Ingredientes

Calda
1 lata de polpa de maracujá
2 colheres de sopa de açúcar

Bolo:
4 ovos
1 iogurte natural
1 chav de água morna
1 chav de óleo
2 chav de açúcar
3 chav de farinha
1 colher sobremesa de fermento

Como fazer

Coloque a polpa numa caçarola com o açúcar e deixe ferver mexendo sempre.

Depois de feita a calda, bata os ovos inteiros, adicione o açúcar, o óleo e a água e misture bem.
Adicione 100ml da calda e bata novamente.

Por fim incorpore o açúcar, mexa e por fim a farinha com o fermento.

Coloque numa forma rectangular barrada com margarina e farinha e leve ao forno a 200º durante 35m.

Quando estiver pronto, retire, regue com a restante calda e corte aos quadrados!!!

Ficou fofinho...fofinho!

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