bolo de maracujá

Hoje foi a minha estreia na utilização de maracujá.

Eu sou grande fã deste fruto, mas nunca me tinha aventurado neste sabor aqui na minha cozinha.

Então para utilizar uma lata de polpa que comprei, decidi fazer um bolinho maravilhoso para o lanche...afinal hoje é o último dia de férias da minha criança!

Ingredientes

Calda

1 lata de polpa de maracujá

2 colheres de sopa de açúcar

Bolo:

4 ovos

1 iogurte natural

1 chav de água morna

1 chav de óleo

2 chav de açúcar

3 chav de farinha

1 colher sobremesa de fermento

Como fazer

Coloque a polpa numa caçarola com o açúcar e deixe ferver mexendo sempre.

Depois de feita a calda, bata os ovos inteiros, adicione o açúcar, o óleo e a água e misture bem.

Adicione 100ml da calda e bata novamente.

Por fim incorpore o açúcar, mexa e por fim a farinha com o fermento.

Coloque numa forma rectangular barrada com margarina e farinha e leve ao forno a 200º durante 35m.

Quando estiver pronto, retire, regue com a restante calda e corte aos quadrados!!!

Ficou fofinho...fofinho!

pão àzimo ... petisco oriental

Jantar de sábado pede qualquer coisa leve lá por casa.

Hoje fui um pouco  original na minha simplicidade na cozinha e fiz um pão àzimo ótimo para acompanhar uma refeição, ou então para rechear com uma salada...essa parte é consigo!

Ingredientes:

deu para uns 8 pães

2 iogurtes naturais

300g de farinha

10g de sementes de chia

1colh. chá de fermento

10 dl de azeite

alho em pó

oregãos

Como fazer:

Juntar os iogurtes com a farinha e o fermento e misturar até ficar em bola. Se for necessário adicione mais farinha.

Junte as sementes e misture bem.

Faça bolinhas com a massa e na bancada com a ajuda das mãos vá dando a forma de disco com cerca de 1 cm de altura.

Aqueça muito bem a frigideira e vá tostando os discos cerca de 2 minutos de cada lado.

Quando tiver todos os pães feitos, aqueça numa caçarola o azeite, o alho e os oregãos.

Por fim pincele cada pão com o azeite de especiarias, coloque num cestinho e bom apeteite!!!!